用膳须知
1、按规定时间在餐厅内用膳，不得提前滞后；
2、餐厅定人定位定菜，不得擅自拿别人的菜；
3、餐具自用保管，膳后洗净放入自己的柜内；
4、不饮过量酒，节约粮食，剩饭菜倒入泔水桶；
5、餐厅内不得大声喧哗，保持餐厅清净卫生；
6、值日炊事员负责开门、关门、熄灯、熄扇、打扫卫生。

卫生制度
一、中心全体人员必须积极主动搞好环境卫生，做到天天清扫，每月大扫除，保持室内无臭气，室外无垃圾，无积水；
二、搞好个人卫生，寝室保持整洁，做到窗门洁净，物品陈列整洁，不准随地大小便，勤洗澡，勤换洗衣被，协助护理人员共同搞好室内外公共卫生；
三、食堂保持无蝇、无尘、桌面、板凳、碗筷、灶具定期消毒，个人餐具按规定位置摆放；
四、重视绿化、美化环境、爱护培育好花草花木、院容院貌保持整洁。